Producten voor melk zonder suiker (2)

Melkeiwitconcentraat (MPC) is een sterk geconcentreerd melkpoeder dat doorgaans 80% melkeiwit bevat. Het is afgeleid van verse, gepasteuriseerde magere melk via een proces van filtratie, verdamping en sproeidrogen. MPC staat bekend om zijn uitzonderlijke schuim-, textuur-, waterbind- en stollings eigenschappen. De uitstekende voedingswaarde is te danken aan de hoge concentratie eiwit. Het heeft een houdbaarheid van 24 maanden en is verkrijgbaar in zakken van 25 kg en Big Bags. MPC is een levensvatbaar alternatief voor Volle Melkpoeder of Magere Melkpoeder, met vergelijkbare eiwitniveaus.

Saccharose, ook wel bekend als witte suiker of kristalsuiker, wordt gewonnen uit suikerbieten of suikerriet. Het is een disaccharide dat behoort tot de eenvoudige koolhydraten. Het product is verkrijgbaar in de vorm van witte, homogene, korrelige kristallen zonder klonten of brokken en heeft de kenmerkende zoete geur en smaak van suiker. Saccharose is gemakkelijk oplosbaar in water en kan snel recrystalliseren. Het door Foodcom aangeboden product is niet afkomstig van genetisch gemodificeerde planten.